Le Mont de Marie est un Domaine créé par Thierry Forestier à Souvignargues en 2004. Sans moyens matériaux mais avec une volonté sans faille, ce vigneron achète des vignes et notamment une rare parcelle d'Aramon, un cépage historique du Languedoc.
Depuis, presque 20 ans se sont passé et Thierry cultive près de 12 hectares de vignes dispersées entre bois et garrigues. A travers ses différentes cuvées, ce vigneron souhaite transmettre l'histoire des vignes, l'histoire qui coule dans ses veines, l'histoire du Languedoc.