Claude Jourdan à repris le Domaine Félines jourdan en 1996, qui appartenait à l'époque à sa mère. Ce domaine viticole, qui se situe à Mèze, sur les rives du bassin de Thau, profite d'une situation géographique exceptionnelle, a deux pas de la mer, ce qui permet aux vignes de profiter des vents marins, frais et humide, qui contraste avec le climat de la région.
Dans la famille Jourdan, le travail à la vigne se fait de façon raisonnée, en utilisant seulement les traitements qui sont nécessaires. Afin de produire des vins de qualité, les vinifications sont particulières à chaque millésime.