En 1980, Maurice Barnouin reprend le domaine de son père, qui se situe dans le village de Sainte-Anastasie au pied des Cévennes. Une vingtaine d'année plus tard, en 2002, d'importantes inondations dans la région vont plonger le domaine sous l'eau, avec l'intégralité du matériel et des récoltes de perdues. Cette épreuve va permettre à Maurice de repenser et de remonter l'ensemble de son Domaine.
En 2012, le vigneron décide de convertir une partie de sa viticulture en agriculture Biologique, avec une gamme nommée "Le Mas Brès", qui représente 42 hectares sur les 170 du Domaine. Maurice Barnouin attache une grande importance à ce mode de culture, et souhaite, dans un futur proche, convertir la moitié de son domaine.
Le Domaine de Gournier est très soucieux de l'aspect qualitatif de ses vins, et c'est grâce à cela que le domaine à remporté de nombreuses médailles.