Domaine Olivier Pithon

Avec un grand-père et un grand-frère vigneron, Olivier n'avait pas de doute sur ce qu'il souhaitait faire de sa vie. Déjà enfant, il passait son temps à la cave pour observer la conception du vin. Alors tout naturellement, à 18 ans, Olivier Pithon est parti parcourir le monde viticole pour trouver sa voie.

C'est près de Calce, dans les Pyrénées-Orientales, qu'il a trouvé sa place. Passionné par la nature et les animaux, il est venu sur ces terres accompagnées de sa vache Laïs. Cette dernière, qu'il porte dans son cœur, a donné nom à l'une de ses cuvées.

Aujourd'hui, Olivier Pithon vie de sa passion et possède un domaine de 8.5 hectares de vielles vignes sur des coteaux de schistes. Afin d'être en harmonie avec ses convictions personnelles, le domaine est cultivé en BIO et dans le respect de l'environnement.