Domaine Clavel

Le Domaine Clavel est un domaine viticole qui se situe à quelques km de Montpellier, entre Méditerrannée et Cévennes. Le couple de vignerons, Pierre et Estelle, possède près de 28 hectares répartis sur deux territoires réputés, Le Pic Saint-Loup et Montpeyroux. Depuis 2007, ce domaine du Languedoc est conduit en agriculture Biologique et Biodynamique, afin de développer un écosystème favorable à la vigne.

Afin de révéler les qualités des différents terroirs, chaque cépage est vinifié séparément, les vendanges sont faites manuellement et la vinification se fait de façon traditionnelle. Le climat méditerranéen dont bénéficie le domaine Clavel permet l'obtention de vin intensément concentrés en fruits et en épices, avec de la finesse et un bel équilibre.