Lorsqu'il était plus jeune, Alain Chabanon rêvait d'élever des vaches sur le plateau de l'Aubrac. C'est en grandissant et en faisant des rencontres qu'il a revisité sont rêve : devenir vigneron sur sa terre natale, le Languedoc.
En 1990, Alain se positionne sur de jolies vignes du côté de Montpeyroux, et au fil de temps, va posséder près de 17 hectares, qu'il travaille exclusivement sous les méthodes de la Biodynamie.
Ce vigneron recherche de la finesse, de l'élégance et une véritable personnalité pour chacune de ses cuvées. Dans ce monde où tout va très vite, il appelle à savoir prendre le temps : ses vins sont très bons sur leur jeunesse, mais peuvent aussi être oubliés une dizaine d'année avant d'être dégustés.
"Appliquer les préceptes de l'agriculture Biologique à mes vignes était pour moi une évidence. Déjà, enfant, j'étais de rédacteur en chef du journal du club des jeunes amis de la nature de mon village."
